Hoeveel liter is een karaf wijn?

Een karaf wijn heeft geen vaste inhoud. De maat verschilt per type karaf, per gebruik en per gelegenheid. Thuis, in een restaurant of bij een feestelijk diner: de juiste karaf hangt af van hoeveel mensen er aan tafel zitten en wat voor wijn je schenkt. De meest gangbare inhoud is 0,75 liter, gelijk aan één standaardfles wijn. Kleinere karaffen van 0,5 liter zijn ook populair, vooral in de horeca waar wijn per halve fles wordt geschonken.

Gangbare maten op een rij

Karaffen zijn er in uiteenlopende formaten. Onderstaande tabel geeft een overzicht van de meest gebruikte inhoudsmaten en waar ze voor geschikt zijn.

Een standaard wijnglas heeft een schenkmaat van ongeveer 150 ml. Uit een karaf van 0,75 liter schenk je daarmee vijf glazen. Wil je weten hoeveel glazen een fles wijn precies oplevert? Lees dan hoeveel wijnglazen er uit een fles wijn gaan.

De Royal Decanter van 1,7 liter is een voorbeeld van een karaf waarvan de totale inhoud groter is dan een standaardfles wijn. Die extra ruimte betekent niet dat je hem voor beluchting helemaal moet vullen: met één fles van 0,75 liter blijft er ruimte voor lucht boven de wijn.

Een karaf met droogrek vergelijken? De Royal Decanter met RVS droogrek bevat de Royal-karaf van 1,7 liter, een kurkbal en schoonmaakparels. Het droogrek helpt de karaf na het reinigen te laten uitlekken.

Karaf of decanteerkaraf: wat is het verschil?

De termen karaf en decanteerkaraf worden vaak door elkaar gebruikt, maar ze zijn niet hetzelfde. Een gewone karaf is in de eerste plaats bedoeld om wijn uit te schenken. Hij heeft meestal een slanke vorm en een rechte hals. Een decanteerkaraf heeft een bredere, bollere bodem. Dat grotere oppervlak zorgt ervoor dat wijn meer contact maakt met lucht, wat het aroma en de smaak ten goede komt.

Een karaf kan twee doelen hebben: wijn extra contact met lucht geven (karafferen) of bezinksel bij oudere wijn zorgvuldig in de fles achterlaten (decanteren). Vooral jonge, stevige rode wijnen kunnen baat hebben bij beluchting, maar niet iedere wijn wordt er beter van. Lees het verschil tussen decanteren en karafferen en ontdek in onze gids over wijn decanteren wanneer overschenken zinvol is.

Hoeveel liter karaf heb je nodig voor hoeveel personen?

Reken je bij een diner op twee glazen van 150 ml per persoon, dan is voor vier personen 1,2 liter wijn nodig. Een fles van 0,75 liter levert vijf van deze glazen op. De benodigde hoeveelheid wijn en de totale inhoud van de karaf zijn dus verschillende dingen: voor beluchting laat je ruimte boven de wijn vrij.

Bij grotere gezelschappen van zes personen of meer werkt een karaf van 1,5 liter goed, of je kiest voor meerdere karaffen op tafel. Dat heeft ook een praktisch voordeel: iedereen kan zelf inschenken zonder dat de karaf constant over de tafel hoeft te reizen.

Welke karaf past bij welke wijn?

Niet elke karaf is geschikt voor elke wijn. Rode wijnen die moeten ademen passen het best in een karaf met een brede bodem en een wijde hals. Dat vergroot het contact met lucht tijdens het beluchten. Voor witte wijn hangt de keuze af van de wijnstijl; houd ook rekening met de serveertemperatuur. Champagne en andere mousserende wijnen schenk je doorgaans rechtstreeks uit de fles om de bubbels te behouden.

De vorm van de karaf speelt ook een rol bij het inschenken. Een karaf met een goede balans en een comfortabele handgreep of hals schenkt makkelijker, zonder morsen. Dat klinkt als een detail, maar bij een mooi gedekte tafel maakt het verschil.

Karaf schoonmaken na gebruik

Een karaf met een smalle hals is lastiger schoon te maken dan een gewone fles. Na gebruik is het verstandig om de karaf direct om te spoelen met lauw water. Laat je de wijn te lang staan, dan kan er aanslag ontstaan aan de binnenkant. Hoe je dat aanpakt, lees je in hoe je aanslag van wijn uit een karaf verwijdert. Voor het drogen van je karaf zonder vlekken of waterstrepen is een droogrek een handige oplossing.

Karaf kopen: waar let je op?

Bij het kiezen van een karaf zijn een paar dingen belangrijk. Ten eerste de inhoud: kies een maat die past bij hoe je de karaf wilt gebruiken. Ten tweede het materiaal: glas heeft de voorkeur boven kristal als je regelmatig wilt afwassen. Ten derde de vorm: een brede bodem voor rode wijn, een vorm die prettig schenkt voor wijn die je vooral wilt serveren.

Bekijk de collectie wijnkaraffen en decanteerkaraffen van Mémoire voor een overzicht van beschikbare maten en modellen.

Wie verschillende inhouden vergelijkt, kan ook de Prestige decanteerkaraf van 1,5 liter bekijken.